odchudzicsie
Karolina wstawię dziś wieczorem, zakwas gryczany - jeśli masz mąkę niepaloną gryczaną, ok. pół szklanki, woda mineralna, 1 - 2 łyżeczki soku z cytryny, woda - wymieszać i zostawić ( wyparzony słoik )- to teraz możesz zrobić, póżniej dopiszę resztę...Lenka, myślę, że moje przepisy dobre byłyby dla Ciebie, jeśli masz problemy z jelitami, lamblię, to odżywianie bezmleczne, bezcukrowe...jeśli udałoby Ci się wytrzymać przez 2 - 3 tygodnie na bezglutenowej, to odciąży jelita trochę, czy nie ma w Twoich okolicach dobrego homeopaty?
mizumo, u mnie w domu jest 24 stopnie teraz i jak dla mnie to jest ciepło, zakwas nie będzie cały czas rósł, ten świeży u mnie na drugi dzień zawsze buzuje a potem się uspokaja, widać, że leciutko rośnie, pojawiają się bąbelki i jest ok.
Dodałam na mojej stronie chleb gryczano - ryżowy, zrobiłam małe ulepszenie - przynajmniej mi się tak wydaje - dodałam tapioki i chlebek jest bardziej miękki....taki dobry wyszedł, że zjedliśmy go w dwa dni ( ja, Jagoda i Basia )
Karolina ja robię dokładnie jak AniaD. foremkę smaruję olejem, wysypuję mąką gryczaną...a póżniej jak się upiecze to czekam aż trochę ostygnie i podważam lekko nożem po bokach....fajnie, że Ci smakuje
mi ostatnio właśnie te chleby bezglutenowe bardziej podchodzą niż zwykłe...a Basieńka jak lubi...
Karolina, u mnie takie surowe były, jak dałam przez pomyłkę mąkę żytnią razową. Nie umiem robić z niej nalesników. Kilka rzeczy: ciasto po zrobieniu powinno koniecznie postać, min. 30 min. Jak naleśniki są za grube, to znaczy, że ciasto jest za gęste, dolewamy wody. Doskonałym zlepiaczem jest mąka gryczana (domowa, z kaszy niepalone). Daje sprężystość plackom, umożliwia ich niewielka grubość. Pulchności dodaje mąka owsiana. Ciasto dobrze jest miksować przez kilka minut.
Daria, wkleję kilka przepisów, postaram się zrobić to jutro.
Karolina, tak, wszystko robię na mące własnej. Młynek do zbóż jest o tyle dobry, że dowolna mąka wychodzi drobniutka. Ta sklepowa, pszenna 2000, jest grubo mielona, taką przynajmniej kiedyś zawsze kupowałam. Łączę zawsze różne mąki, bo sama pszenna pp jest dla nas za razowa. Do naleśników chętnie dodaję owsianą, gryczaną, jaglaną czy ryżową.
Maga, wyjmujesz jakies dwie godziny przed rozpoczęciem robienia chleba (musi się ocieplić). Mozna robic też tak, że wyjmujesz wieczorem, karmisz i zostawiasz już na blacie. Rano rozpoczynasz robienie chlebka.
Karolina, dowolny zakwas możesz sobie zrobic z gryczanego (tak, jak i odwrotnie). dodajesz dowolną mąkę i masz przekwalifikowany zakwas. Dodaję czasem do pieczenia chleba zakwas gryczany, bardzo poprawia smak chlebka.
Konstystencja jest budyniowata a smak całkiem do rzeczy,moje dziecko sie tym zajada
Ja mielę ugotowaną kaszę gryczaną z owocami i wychodzi to samo. Weronika tez uwielbia, zawsze przynosi miseczkę po dokładkę.
Wciągamy tosty z chleba żytniego z pastą z brązowej soczewicy, ugotowanymi warzywami o kiełkami.
Na obiad będą gołąbki i cóś do tego.
Na kolację jeszcze nie wiem.
No i mamy jeszcze od wczoraj pół murzynka z przepisu Karoliny, ale z mąką orkiszową i ksylitolem zamiast cukru.
Ha, a ja mam dzisiaj imprezę urodzinową męża. Będzie jedno danie mięsne (kupne kulki z mięsa), ale reszta będzie wegetariańskie bądź wegańskie. Zaraz będę robiła pasztet Ani D.
Zrobiłam już kotleciki z zielonej soczewicy i daktyli, kotleciki z ciecierzycy i ziemniaków (Karoliny?, kurczę nie pamiętam kto podał przepis), leniwe (dla tradycjonalistów, którzy lubią polską kuchnię - impreza wybitnie polonijna za wyjątkiem jednego Amerykanina z krwi i kości), fasolka szparagowa z razową bułeczką tartą, ziemniaki z ziołami, kasza gryczana z pieczarkami i cebulką, sałatka jarzynowa (taka prawie tradycyjna - bez jajek u mnie), sałata (sałata, awokado, pomidory, papryka, ogórek kiszony), może razowiec na bananach i jak zdążę to piaskowiec (a jak nie to kupne ciasto), brokuły i mała marchewka do chrupania z sosem jogurtowy (albo bez). Razowiec na zakwasie, biały chleb na zakwasie, taca serów. Ciekawe czy się odważą spróbować
Moja mama była bardzo zaskoczona jak jej powiedziałam co zamierzam zrobić (a co z mięsa?). Być może niesłusznie, ale wydaje mi się, że była zdegustowana tym, że nie będzie nic do jedzenia...
[ Dodano: 2009-01-24, 18:59 ]
Karolina, ale co "to" ?
Jeśli chodzi o kaszę gryczaną, to na Zeylanda, a ostatnio dostałam w prezencie od puszczyka
Grupa I
1. Atras Łukasz 3,0
2. Atras Paweł 3,5
3. Baj Magdalena
4. Bajda Angelika
5. Bardyga Marta 3,0
6. Birąt Monika 4,0
7. Bizior Katarzyna 2,0
8. Borek Jan 5,0
9. Borys Roksana
10. Bosiak Natalia 2,0
11. Buczek Iwona 2,0
12. Bura Agnieszka
13. Cisek Rafał 2,0
14. Dąbek Monika 4,0
15. Detko Angelika 2,0
16. Domina Michał 3,0
17. Drąszcz Monika
18. Droździel Damian 3,5
19. Dusznik Łukasz 2,0
20. Dybich Grzegorz 3,0
21. Dziura Mateusz 3,0
22. Fedzioryna Diana 3,5
23. Ferens Monika 2,0
24. Gardiasz Łukasz 2,0
25. Heba Joanna 2,0
26. Konopa Agnieszka
27. Kosiorska Diana 2,0
28. Kościuczuk Anna
29. Krawczyk Kamila 3,0
30. Skóra Mariola 2,0
Grupa II
1. Gierlasiński Wojciech
2. Górski Łukasz 2,0
3. Gruszecka Beata 3,5
4. Gryc Eliza 3,5
5. Grzesik Agata 3,5
6. Grzeszczuk Magdalena 2,0
7. Gulak Michał 2,0
8. Gwozda Mateusz 3,0
9. Hajduk Ewa 4,0
10. Jackowiak Aneta 3,5
11. Jaczyński Łukasz
12. Jarzyna Paweł 2,0
13. Kamińska Katarzyna
14. Kamiński Adrian 2,0
15. Kapka Magdalena 3,0
16. Karpik- Oszmaniec Anna 4,0
17. Kawka Karol 3,0
18. Koman Paweł 2,0
19. Komenda Agnieszka 4,0
20. Konarski Maciej 2,0
21. Koszmider Jacek
22. Kozak Agnieszka
23. Król Magdalena 3,0
24. Kucharska Aleksandra 4,0
25. Kuma Joanna 3,5
26. Kwiatkowska Dorota 3,0
27. Majewska Joanna 2,0
28. Sahajko Piotr 3,5
29. Wąsik Ewa
30. Kulczyński Piotr
31. Marzec Edyta 3,0
32. Michno Agnieszka 3,5
GRUPA III
1. Flis Tomasz 3,0
2. Flis Wojciech 3,0
3. Kwiatkowski Michał 3,0
4. Kwoka Katarzyna 4,5
5. Łapa Anna 3,5
6. Magdziarz Agnieszka
7. Marszalec Marcin 2,0
8. Maślany Michał 3,0
9. Mikuła Ewelina 3,0
10. Nowiński Bartłomiej 3,5
11. Obirek Mateusz 3,0
12. Olech Anna 3,0
13. Szczuka Damian 3,0
14. Szwedo Justyna 3,0
15. Szymanek Małgorzata 3,5
16. Świca Aneta 5,0
17. Wojda Piotr
18. Wojniak Agnieszka
19. Wojniak Małgorzata 4,0
20. Wojtas Anna 3,0
21. Wołk Damian 3,0
22. Wołos Ernest 3,5
23. Zawadzka Beata
24. Zdybel Karolina 3,0
25. Zdybel Ewelina 3,5
26. Zezula Sebastian 4,0
27. Żerebiec Aneta
28. Żółtak Damian 3,0
29. Żukowicz Irena 3,0
30. Świszcz Jarosław 4,0
31. Wiśniewska Anna 3,5
32. Kusik Karolina 2,0
33. Gimlewicz Natalia 3,5
Grupa IV
1. Kalinowski Michał 2,0
2. Krawczyk Jolanta
3. Materna Bartłomiej 3,0
4. Pikuta Patryk 3,0
5. Podgórska Natalia 2,0
6. Ponahajba Małgorzata 3,0
7. Przegon Paweł 2,0
8. Psiuk Jacek
9. Radwański Paweł
10. Repeć Dariusz 3,0
11. Rogowski Jacek 2,0
12. Rymarz Piotr 3,0
13. Sałach Przemysław 3,0
14. Saputa Ireneusz 2,0
15. Schab Krzysztof
16. Sierpiński Karol
17. Skop Marcin 2,0
18. Skórzyńska Iwona 5,0
19. Smyk Agnieszka 2,0
20. Sołtys Justyna
21. Stasiuk Agata 4,0
22. Szawarski Przemysław 2,0
23. Szynkarczuk Justyna
24. Wiśniewski Piotr 3,0
25. Wróbel Ewa 3,0
26. Czarnecki Tomasz 2,0
27. Traczuk Łukasz 2,0
28. Typek Łukasz
29. Winiarski Piotr
30. Zieniuk Ewelina
Wpisy oraz poprawa egzaminu (ustna, w trybie indywidualnym) w dn. 18 lutego (czwartek), s.05, ul Hrubieszowska, spotykam się z I rokiem na zajęciach organizacyjnych ze Wstępu do badań politologicznych, w międzyczasie będę do Państwa dyspozycji.
W razie pytań lub wątpliwości proszę o kontakt mailowy lub telefoniczny.
Ewa Pogorzała